CGW Weih­nachts­fei­er – Bache­lor of grill und Sam­ba!

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CGW Weihnachtsfeier – Bachelor of grill und Samba!Die dies­jäh­ri­ge Weih­nachts­fei­er der CGW fand die­ses Jahr bei der Koch & Grill-Aka­de­mie von Schaf­f­rath in Mön­chen­glad­bach statt.

Was uns da erwar­tet hat? Anders als üblich zu der Jah­res­zeit erwar­te­te uns ein Grill-Semi­nar für Ein­stei­ger – mit dem Ziel den Bache­lor of Grill zu bestehen. Die Grund­kennt­nis­se des direk­ten und indi­rek­ten Gril­lens wur­den uns schnell klar. Die Zube­rei­tung der Gän­ge ent­stand in 3 Teams.

Das Menü bestand aus Iber­i­co-Nacken mit Kräu­ter BBQ-Rub, Zitro­nen-Ros­ma­rin-Hähn­chen, gefüll­te Grill­wurst, Pasta aus dem Wok, Salat­her­zen vom Grill, Dril­lin­ge aus der Salz­kru­ste, Man­del-Frucht­auf­lauf mit selbst gemach­ter Vanil­le­sauce.

Mit ein wenig Hil­fe, unse­rer Team­ar­beit und Tipps & Tricks war die Zube­rei­tung schnell im Team umge­setzt. Wäh­rend das Essen in den Grills gar­te ging es mit einem Sam­ba-Kurs wei­ter. Mit Ras­seln, Tam­bu­rins und Ago­gos tauch­ten wir in eine Welt der bra­si­lia­ni­schen Musik ein. Hier war es wich­tig im Team mit ver­schie­de­nen Instru­men­ten im Rhyth­mus zu blei­ben. Nach ein paar Run­den waren wir alle gemein­sam im Takt – und das war ein­fach Sam­ba!

Bei einem net­ten Bei­sam­men­sein, kochen, köst­li­chen Spei­sen und bra­si­lia­ni­scher Musik haben wir es geschafft – den Bache­lor of Grill!

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